Суп з курки з гарбузом

Вам буде потрібно:

• куряча грудка - 300 г;

• гарбуз- 400 г;

• 2 середні картоплини;

• сметана-2 ст. л;

• 1 середня цибулина;

• 1 невелика морквина;

• вершкове масло 20 г;

• соняшникова олія без запаху;

• 3 зубчики часнику

• чорний перець;

• сіль;

• зелень кропу або петрушки;
• лавровий лист

• лавровий лист

  
     Курячі грудки помийте і поріжте на невеликі шматочки розміром 2х2 см. Цибулю очистіть і поріжте півкільцями, моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.
   В розпечену сковорідку влийте трохи соняшникової олії і додайте половину (10 г) вершкової. Коли олія нагріється киньте курку і смажте 7-10 хв, помішуючи. Додайте цибулю та моркву і смажте ще хвилин 5-7. Обсмажену курку з цибулею і морквою викладіть в каструлю.
   Підготуйте гарбуз і картоплю. Овочі очистіть, помийте і наріжте кубиками розміром 2х2 см. У сковороду влийте трохи соняшникової олії, додайте решту вершкової .  У нагріту олію покладіть гарбуз і картоплю.  Смажте на середньому вогні 5-7 хв.
   З'єднайте курку та овочі, залийте водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть 20 хв. В цей час очистіть часник і наріжте дрібно зелень. Покладіть в суп лавровий лист, сметану, сіль, перець за смаком. Прокип'ятіть ще 1-2 хв.
   Останній штрих: киньте очищені зубчики часнику і зелень і відразу вимкніть вогонь.
   Смачний і ароматний суп готовий!
Смачного!