Бенінказа, або зимовий гарбуз, або зимова диня, або Бенінказа (Benincasa hispida) -
Рік збору насіння 2018. Ціна вказана за 5 шт.
Плоди воскового гарбуза мають лікарські властивості і широко використовуються в народній медицині, наприклад, в Китаї. Їх м'якоть рекомендується як сечогінний і жарознижуючий засіб. Внутрішній вміст плода Бенінказа при прийомі всередину і зовнішньо діє як болезаспокійливий.
Насіння використовуються і як заспокійливе і тонізуючий засіб; вважається, що вони гарантують довголіття, а підсмажені насіння Бенінкази вважаються ласощами.
Половинки невеликих плодів воскового гарбуза зручно фарширувати м'ясом, рибою або іншою начинкою. Деякі гурмани порівнюють обсмажені часточки Бенінкази з рибними делікатесами.
В їжу використовують як молоді (недозрілі) плоди Бенінкази, так і визріли. Перші можна їсти без теплової обробки, наприклад, в натертому вигляді в салатах. З дозрілих плодів воскового гарбуза готують каші, запіканки, супи, різні овочеві гарніри, солодкі цукати, соки.
